Il mercato del miele in Italia

Il miele è una sostanza dolce che si trova negli alveari, dove le api lo conservano e se ne nutrono. Il miele può essere ottenuto anche dai fiori o dal nettare delle piante. Il miele è ampiamente coltivato in molti paesi del mondo e può essere utilizzato da solo o incorporato in varie preparazioni alimentari.

L’Italia è il quarto produttore europeo per numero di alveari, sempre secondo le registrazioni in Banca dati Nazionale Apicoltura sono oltre 1,53 milioni, dopo Spagna, Romania e Polonia, con una tendenza all’aumento della produzione locale negli ultimi anni. Cresce in maniera costante il numero degli apicoltori in Italia, nel 2023 se ne registrano quasi 75 mila.

Diversi tipi di miele sono riconosciuti per la loro qualità o origine geografica: il Miele delle Dolomiti Bellunesi (DOP), il Miele della Lunigiana (DOP), il miele Varesino, il miele della Valtellina, ecc. Le prime tre regioni produttrici di miele in Italia sono Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna, con quasi 500.000 alveari. Tuttavia, la produzione locale è ben al di sotto della capacità di soddisfare la domanda degli italiani e le importazioni rimangono elevate, in particolare dall’Ungheria.

Nonostante l’impatto negativo dei fenomeni climatici la produzione nazionale di miele torna a crescere con un valore stimato tra 23 mila e 26 mila tonnellate.  Tuttavia l’impennata dei costi di produzione dovuta alla crisi energetica pesa sul bilancio complessivo delle piccole e medie aziende italiane, come Apicoltura Cazzola (Veneto), Apicoltura Brezzo (Piemonte), Apicoltura Rinaldi (Piemonte), Ambrosoli (Lombardia) ecc.

Anche la coltivazione di miele biologico è in crescita e sta guadagnando sempre di più popolarità grazie ai suoi benefici per la salute: nel 2024 gli alveari biologici rappresenteranno il 16% del totale, con un incremento costante negli ultimi anni.  Sono quasi 21 mila gli apiari che producono miele biologico, Piemonte, Toscana e Emilia Romagna sono le regioni con la maggiore concentrazione di alveari biologici.